El guacamole y sus beneficios para la salud
La naturaleza nos ofrece una gran variedad de alimentos orgánicos que aportan muchos nutrientes básicos para el organismo. La presencia de estos alimentos debe ser fundamental en nuestro plan de alimentación. Como ya sabemos, las proteínas y los carbohidratos son pilares muy importantes para los deportistas, pero por otro lado, también lo son las vitaminas junto con las grasas buenas. Estas últimas las podemos encontrar en los alimentos de colores, como son las verduras y las frutas.
En nuestro cuerpo, las vitaminas cumplen una función muy importante y es por esta razón que hoy, en este artículo de Y + D Training, te vamos a mostrar una combinación ideal para poder recuperar las vitaminas que perdemos durante el desgaste físico o en las actividades de nuestro sistema.
Salsa de Guacamole
El guacamole es una salsa completa, llena de vitaminas y minerales. La base de esta salsa tan rica es el aguacate (también llamada palta en ciertos países de Centroamérica) y que se adereza con unos ingredientes exclusivos como son el pimiento picante, la cebolla, el tomate, cilantro, lima o limón y sal. El guacamole es proveniente de México, allí, los nativos la acompañan con tacos y nachos, ofreciendo una mezcla muy sabrosa. Aparte de tener un sabor agradable y suave para nuestro paladar, es una fuente exquisita en alto valor nutritivo. Los ingredientes del guacamole pueden variar, según la receta que deseemos hacer, pero realmente el sabor no varía demasiado, ya que la base sigue siendo el aguacate.
Cómo preparar guacamole
La preparación de esta salsa es muy simple, vamos a cortar los ingredientes en trozos y lo trituraremos todo junto hasta conseguir una textura cremosa. Las proporciones ideales serían las siguientes:
· 3 aguacates medianos
· Media cebolla (o una, al gusto personal)
· Dos dientes de ajo
· Un par de ramitas de cilantro
· Un tomate pequeño-mediano
· Zumo de un limón (puedes añadir más para que quede más sabroso)
· Un serranito (son algo más suaves, pero aún muy picantes)
Dependiendo del gusto de cada persona, se puede añadir más tomate, limón o sal. Eso lo dejamos a elección personal. Debemos de intentar incluir esta salsa en nuestras recetas, al menos, una vez a la semana. Es perfecta para acompañarla con carnes, pescados o mariscos. Por otro lado, añadir guacamole en el arroz o la pasta, nos puede servir para no acompañarlos siempre con la típica salsa de tomate. También es buena acompañante para algunos snack’s. Es un acompañante genial para cualquier ocasión.
Los beneficios del guacamole
· Mejora la circulación sanguínea, esto es debido gracias al aguacate, ya que contiene grasas saludables para la salud. Teniendo en cuenta que al consumir grasas buenas, hacemos que nuestro organismo limpie los canales de irrigación por donde pasa la sangre, removiendo así las grasas malas que se encuentran obstruyendo la misma.
· Regula los niveles de colesterol, al consumir esta salsa, hace que nuestro cuerpo controle el colesterol malo. La combinación del guacamole con el tomate, influye mucho en el resultado.
· Mejora la piel, gracias al alto contenido de vitaminas que contiene el aguacate y el tomate. Unas de las principales es la Vitamina A. Por esta razón, existen numerosos remedios caseros para mejorar el aspecto de nuestra piel, hechos a base de estos alimentos; como las mascarillas hechas de aguacate sobre el rostro o los tomates en los ojos para refrescar la piel.
· Disminuye la tensión arterial, esto debe ser controlado, ya que la salsa de guacamole tiene sal en su preparación y si le vamos a añadir más, al consumirlo, puede que no funcione este beneficio, porque demasiada sal va a aumentar nuestra tensión arterial.
· Aporte de energía y fibra, debido a la concentración de nutrientes con valores calóricos altos, hace que llene a nuestro cuerpo de energía. Un cuarto de taza de guacamole proporciona unos 3 gramos de fibra al organismo, aproximadamente.
Conclusión de añadir esta salsa a nuestro día a día
Es una salsa que nos aporta muchas cosas buenas a nuestro organismo, desde vitaminas hasta minerales. También es muy buena para nuestra salud, como hemos visto anteriormente, nos ofrece muchos beneficios a nuestro cuerpo, otorgando toda la energía que necesitamos en nuestro día a día. Y, por supuesto, el guacamole es muy sabroso debido a los ingredientes con los que se prepara.
¿Aún no has probado el guacamole? Seguro que cuando termines de leer este artículo, no podrás resistirte más.
